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不准开门（第2页）

柳明之上了楼。楼梯间的声控灯不太灵敏，亮了一下就又灭了。上了五楼，钥匙插进锁孔里转了一下，门开了。

走进客厅，他的目光余光扫到了窗户那边。

陈厌安趴在窗台上。

他整个人趴在窗台前面，下巴搁在交叠的手臂上，两只手从卫衣袖子里伸出来一截，他的脸朝着窗外，阳光从玻璃外面照进来，落在他侧脸上，把他鼻梁和颧骨的轮廓勾了出来。眼睛半睁着，睫毛在颧骨上投下一小片扇形的影子，看起来快睡着了，眼皮已经往下坠了。

柳明之把钥匙扔在矮桌上，金属碰撞木头的声音在安静的客厅里响了一下。陈厌安动了一下，头从手臂上抬起来，转过头看着柳明之。他的眼睛从半睁变成了全睁，从那种快睡着了的迷糊变成了看到人回来之后的清醒，那个切换的过程很快，快到像是一个人在你面前按了一下开关，灯就亮了。

柳明之扫了一眼客厅，新买的衣服只有袋子还在了。

窗户外面不锈钢管子上挂着东西。

那些衣服裤子用衣架在不锈钢管子上挂着，随风飘动。

他把排骨从塑料袋里拿出来放在案板上，又从柜子里翻出那把生锈的水果刀，在磨刀石上蹭了两下。刀不快，水果刀，也不大，但切这种小排骨够用了，大不了多用点力气。他把排骨剁成小块，大小不一的，有的块大，有的块小，大的那些他用刀尖在肉上划了两刀，好入味。

陈厌安靠在窗台边看着柳明之剁排骨。刀落在案板上的声音在厨房里一下一下地响着，剁在肉上的声音闷一些，剁在骨头上的声音脆一些。

“哥。”

“嗯。”

“我等你等了好久。”

柳明之把剁好的排骨放进水池里，打开水龙头冲了两遍，水是凉的，冲在排骨上溅起细小的水珠，有一部分溅到了灶台上，有一部分溅到了他的袖口上，袖口湿了一小块，颜色从深灰变成了黑色。他把排骨捞出来，把葱姜蒜洗了切了，姜切片，葱切段，蒜拍碎了放在一边。

“继续说。”柳明之说，把锅端到灶上，开火，锅底还有上一顿留下的油渍，烧热了之后冒出一股青烟，青烟从锅底升起来，在油烟机底下打了个旋就被吸走了。

“我没有给别人开门，”陈厌安说，“我听不听话，我还洗了衣服呢。”

柳明之学着手机视频里往锅里倒了油，油在热锅里滑开的时候发出滋滋的声响，他等油热了，把姜片和蒜末扔进去爆香，蒜末在油里炸了一下就变色了，从白色变成了金黄色，蒜香味从锅里冲出来，在厨房里炸开了一瞬，然后被油烟机吸走了大半。

把排骨倒进锅里，锅铲翻了几下，排骨在热油里翻炒，每块的表面从红色变成了白色，又从白色变成了浅褐色，肉香味从锅里升起来。他往锅里加了一勺料酒，料酒碰到热锅的时候发出“嗤”的一声，白色的蒸汽从锅底猛地上涌，带着酒味和肉味混在一起的香气。

锅铲在锅里翻着，排骨在油里滚动，每一块都被油裹住了，亮晶晶的。

陈厌安说，“哥你怎么不理我。”

柳明之把排骨翻炒到表面变色之后，加了一勺生抽，半勺老抽，老抽倒进去的时候锅里的颜色从浅褐色变成了深酱色，酱油的咸香味压过了料酒的酒味，在厨房里弥漫开来。他加了两碗水，水没过排骨，盖上锅盖，把火调到中火。

锅里开始咕嘟咕嘟地响了，水泡从锅底往上冒，在排骨之间的空隙里挤出来，顶得锅盖轻轻震动着，白色的蒸汽从锅盖的缝隙里往外冒，一缕一缕的，在油烟机的灯光下扭来扭去。

“你想让我说什么，说你听话，说你好乖？”

柳明之靠在灶台边上，从兜里摸出烟，看了一眼抽油烟机，把烟叼在嘴里没点。他看着锅盖上那些凝成的水珠，水珠从锅盖的边缘往下流，流过锅盖的玻璃面，在锅沿汇成一小圈水渍，被灶火的热气烤干了，又凝出来新的。

“我可能会比较贪心想你再多夸夸我。”

柳明之没说什么，把叼在嘴里的烟点上。

过了大概二十分钟，他揭开锅盖看了一眼，汤汁收了大半，排骨的肉从骨头两边缩了一点，露出骨节的白头。他用筷子戳了一下最大那块排骨的肉，筷子穿过肉的时候没有阻力，软烂了。他加了一勺盐，又加了一点点糖，搅了两下，尝了一口汤汁，咸了。往锅里加了一点水，再尝一口，好了。

他把火关了，把排骨盛出来装在盘子里。盘子是那种白色的搪瓷盘，边沿磕了好几块瓷，露出底下黑色的铁胎，他把排骨一块一块地夹出来码在盘子里，码得不算整齐，但堆在一起看着就是一大盘，肉在灯光下泛着油光，汤汁在盘子底部积了薄薄一层，深褐色的，浓稠的。

菠菜用开水焯了一下，捞出来过了一遍凉水，拧干水分，切了两刀，用蒜末和盐拌了。豆腐用开水烫了一下，淋了一勺酱油。

“吃饭。”柳明之把菜端上桌，给自己盛了一碗饭，给陈厌安盛了一大碗。

陈厌安坐在桌边，看着那盘排骨，没动筷子。